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DEZEMBRO É DIFERENTE

Dezembro é um mês para ser vivido com toda a intensidade. Não há motivos para não curtir dezembro como ele merece. Chegamos ao último mês do ano. Só isso já dá para comemorar. Por pior que tenha sido este ano, chegamos vivos até aqui. Comemore!
Dezembro é Natal. Natal é renascer. Não importa como tenha sido este ano, dezembro é tempo de Natal e de renascer, renasça neste dezembro. Como renascer é "nascer de novo", dezembro é tempo de perdoar o passado. Perdoe tudo neste dezembro. Comece perdoando a você mesmo. Perdoe seus erros, suas decisões equivocadas, suas falhas, seus amores não correspondidos. Perdoe tudo. Perdoe as outras pessoas. Perdoe seus parentes, seus amigos, seus clientes. Não importa o que eles tenham feito. Perdoe! Dezembro é tempo de perdão. Se você não perdoar, não conseguirá renascer, pois dentro de você ainda ficará um resto da velha pessoa que deve morrer para que a outra nasça. E esse outro você, deve nascer criança, leve, sem malícias, sem rancores. Aproveite o embalo e já nasça perdoando por antecedência tudo e todos para entrar no ano novo realmente renascido, novo.
" Só que, para poder perdoar, você deve agradecer. Só os agradecidos sabem perdoar."
Dezembro é tempo de agradecer. Agradeça a todos aqueles a quem deve perdoar. Ou seja, agradeça a todos, sem exceção - seus parentes, seus amigos, seus clientes e até aqueles que, você sabe, desejaram o seu fracasso. Sem agradecer você não consegue perdoar e sem perdoar você não conseguirá renascer. Dezembro é tempo de gratidão e perdão. Dezembro é diferente!
Agradecendo e perdoando, você terá o dezembro que merece e verá que este mês tem uma mágica e uma mística que nenhum outro possui. Só depende de você!
Pense nisso. Sucesso!
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CULINÁRIA: PANETONE

Aprenda com o chef de cozinha Fernando Lima, do restaurante Ravenala e do Radisson Faria Lima, os segredos de fazer um panetone caseiro delicioso. Esse passo-a-passo foi especialmente adaptado para o preparo doméstico. Leia abaixo a receita básica e escolha se vai usart frutas cristalizadas, frutas secas ou gotas de chocolate
Ingredientes: 6 xícaras de farinha de trigo
1 xícara e ½ de leite mormo
1 xícara de uva-passa
1 xícara e ½ de frutas cristalizadas
½ xícara de água morna
2/3 de xícara de açúcar
1/3 de xícara de manteiga derretida
1 e ½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de essência de panetone
3 ovos batidos
2 tabletes de fermento biológico
forma de papel para panetone (de 1 kg)
Modo de preparo 1. Em uma tigela, amoleça o fermento na água morna. Junte o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal. Misture bem.
2. Aqueça o forno em 200ºC.
3. Adicione à massa, aos poucos, a farinha e a essência de panetone e misture bem.
4. Cubra a tigela com uma folha de papel alumínio untada com óleo e deixe crescer no forno desligado por 30 minutos.
5. Retire do forno e abaixe a massa com o punho fechado. Acrescente as uvas passas e as frutas cristalizadas (se for essa a sua escolha)
6. Transfira para a forma e asse em temperatura média por 45 minutos ou até que, ao enfiar uma faca fina, ela saia limpa.
7. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar e servir.
Dicas: - Você pode trocar as frutas cristalizadas e a uva por banana passa, amêndoas, nozes, cerejas, damascos ou que mais sua criatividade mandar. - Caso prefira um chocotone, basta substituir as frutas por duas xícaras de gotas de chocolate meio amargo.
- Você pode dividir a massa indicada e fazer dois panetones de ½ quilo, inclusive com recheios diferentes, caso prefira.
Fernando Lima
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LITURGIA DE NATAL

No tema principal desenvolvido pela liturgia de Natal encontramos os elementos básicos da teologia e da pastoral da festa. O Natal não é só uma recordação de algo que sucedeu na história. Constantemente a liturgia enfatiza que o fato do nascimento de Jesus Cristo está ordenado à Redenção, à Páscoa, à Parusia. Segundo a terminologia dos antigos, o Natal é uma mcmoria (mistério), cujo centro é a morte e ressurreição de Jesus Cristo, sempre presente e operante, como alma de toda celebração litúrgica.
Ao redor da liturgia de Natal formou-se, no decurso dos séculos, uma série de costumes folclóricos que contribuíram para criar um ambiente festivo na intimidade das famílias e nas ruas das aldeias e cidades. Já no século V foram compostos cantos populares sobre o mistério da Encarnação, inspirados na teologia e na liturgia de Natal. Quando, no século XIII, São Francisco de Assis e seus discípulos propagam a devota prática de construir presépios nas igrejas e nas casas, se estendem as cantigas de Natal, caracterizados pelo tom simples e ingênuo de suas letras e de suas melodias que se referem preferentemente aos sentimentos da Virgem e dos pastores ante a pobreza que Deus escolheu ao tomar um corpo humano.
Como para expressar visivelmente o significado da "iluminação" obtida pelo nascimento de Jesus Cristo, há muito tempo se introduziu o hábito de acender fogos durante a noite de Natal, substituindo tradições pré-cristãs. A iluminação extraordinária dos lugares públicos durante o tempo de Natal se inspirou nesses usos.
Desde o século XVI, nos países nórdicos, começa o hábito de reunir-se em torno de uma árvore ? a árvore de Natal ?, símbolo da graça alcançada pela Encarnação e pela morte na árvore da cruz de Jesus Cristo, em contraposição ao pecado que se originou na árvore do paraíso.
Também, se destinou para o dia de Natal a prática de trocar presentes e felicitações; prática sugerida pela que existia em Roma no primeiro dia do ano, chamada estréia. No início, simbolizava-se que era o menino Jesus quem oferecia os presentes; e mais adiante, seriam os Reis Magos quem distribuíam os dons, e não tanto pelo Natal como pela Epifania, em que se comemora o fato da entrega de seus obséquios a Jesus Cristo.
Por último, durante a oitava de Natal se celebram as "memórias" dos Santos Estevão, João Evangelista e Inocentes, como as mais antigas, às que o Oriente acrescentava a dos Santos Pedro e Paulo.
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NATAL : EM 30 IDIOMAS

Alemanha: Fröhliche Weihnachten
Bélgica: Zalige Kertfeest
Brasil: Feliz Natal
Bulgária: Tchestito Rojdestvo Hristovo, Tchestita Koleda
Catalão: Bon Nadal
China: Sheng Tan Kuai Loh (mandarín) Gun Tso Sun Tan'Gung Haw Sun (cantonés)
Coréia: Sung Tan Chuk Ha
Croácia: Sretan Bozic
Dinamarca: Glaedelig Jul
Eslovênia: Srecen Bozic
Hispanoamérica: Felices Pascuas, Feliz Navidad
Estados Unidos da América: Merry Christmas
Hebraico: Mo'adim Lesimkha
Inglaterra: Happy Christmas
Finlândia: Hauskaa Joulua
França: Joyeux Noel
País de Gales: Nadolig Llawen
Galego (na Galicia): Bo Nada
Grécia: Eftihismena Christougenna
Irlanda: Nodlig mhaith chugnat
Itália: Buon Natale
Nova Zelândia em Maorí: Meri Kirihimete
México: Feliz Navidad
Holanda: Hartelijke Kerstroeten
Noruega: Gledelig Jul
Polônia: Boze Narodzenie
Portugal: Boas Festas
Romênia: Sarbatori vesele
Rússia: Hristos Razdajetsja
Sérvia: Hristos se rodi
Suécia: God Jul
Tailândia: Sawadee Pee mai
Turquia: Noeliniz Ve Yeni Yiliniz Kutlu Olsun
Ucrânia: Srozhdestvom Kristovym
Vietnã: Chung Mung Giang Sinh
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A ESTRELA DE BELÉM
Conta a história, através do Evangelho segundo Mateus, que quando Jesus nasceu uma estrela anunciou seu nascimento e guiou os três Reis Magos, do ocidente até o local onde estava o Menino Jesus, Maria e José.
Essa estrela recebeu o nome de Estrela de Belém e o seu brilho intenso foi uma forma de representar que Jesus seria a luz do mundo.
Astrólogos da Antiguidade tinham o costume de acreditar que alguns fenômenos aconteciam devido ao nascimento de um rei, motivo pelo qual teriam considerado a aparição da estrela como anúncio ao nascimento de Jesus.
Esse fato está registrado na bíblia, caracterizando bem essa passagem, onde é citada a própria fala desses: "onde está aquele que é nascido Rei dos Judeus? Pois do Oriente vimos a sua estrela e viemos adorá-lo" (Mateus 2:1-2).
Os três Reis Magos eram Belchior, Baltazar e Gaspar, que levaram incenso, ouro e mirra para presentear Jesus, onde cada um deles teria um importante significado para sua vida.
O incenso foi dado para manter o bebê protegido, representando a fé, a oração que chega a Deus através da fumaça.
O ouro foi ofertado para representar a realeza, para trazer-lhe riquezas, providência e proteção divina.
A mirra, um óleo extraído de uma árvore com o mesmo nome, considerado anti-séptico, foi dado a Jesus como presente para fazer a limpeza de seu corpo e ao mesmo tempo protegê-lo contra as doenças.
Astrônomos do século XVI explicaram tal fato como se a Estrela de Belém fosse um cometa, mais precisamente o cometa Halley. Porém, este cometa apareceu bem antes do nascimento de Jesus, no ano 12 a.C. Além disso, outros cometas poderiam ter sido confundidos com a estrela de Belém, mas registros astronômicos comprovam que nenhum deles passou pela Judéia, podendo ser visto a olho nu, na época do nascimento de Jesus.
Hoje em dia, a estrela de Belém é caracterizada como um importante símbolo de natal, tendo uma cauda bem maior que seu tamanho.
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PANETONE
O delicioso pão dourado, recheado de frutas cristalizadas, há tempos faz parte da tradição natalina, está presente em todas as festas e ceias de natal.
Em sua forma tradicional, é um bolo de massa fermentada, feito com farinha de trigo, leite, ovos, passas e frutas cristalizadas.
O panetone foi criado na Itália e o hábito de consumi-lo nas festas de fim de ano iniciou-se em Milão, expandindo dos Alpes - no norte - à Sicília - no sul. Aos poucos passou a ser conhecido em outros países, tornando-se mundialmente conhecido.
Existem várias lendas a respeito do surgimento do panetone, porém a mais interessante e conhecida é a que aconteceu na cidade de Milão, no século XV, quando um jovem de família rica se apaixonou por uma plebéia, filha de padeiro.
O pai da moça não aceitava o namoro e o rapaz, para se aproximar da mesma e mostrar a seu pai que era uma pessoa de bem, disfarçou-se de padeiro e foi trabalhar em sua padaria como auxiliar. Passado alguns dias, resolveu criar um pão diferente, doce, misturando ao mesmo as frutas cristalizadas.
O pão ficou conhecido por ser muito gostoso e por sua forma diferenciada, copiando a cúpula de uma igreja.
Como o pão fez muito sucesso, o jovem passou a divulgá-lo como uma invenção do Sr. Toni, o pai da moça, ficando conhecido como Pão do Toni, que em italiano é dito pane del Toni, passando à panetone. O final dessa linda história dá pra imaginar.
Hoje em dia, nas proximidades de outubro, podemos ver os supermercados e lojas especializadas atraindo os clientes com esse produto. Porém, os tradicionais estão sendo trocados pelas novidades gastronômicas, como os panetones recheados com gotas de chocolate, do tipo musse de chocolate branco e preto, floresta negra, coca-cola, sorvete, trufas, doce de leite e goiabada, provando que é possível adaptar a invenção italiana à culinária de cada região.
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Primeira árvore de Natal foi armada na Alemanha

criada pelo padre Martinho Lutero (1483-1546), autor da Reforma Protestante do século XVI. Olhando para o céu através de uns pinheiros que cercavam a trilha por onde andava, ele achou que o céu parecia "um colar de diamantes em cima das árvores".
Achando bonito, ele arrancou um galho para levar para casa. Lá, colocou o pequeno pinheiro num vaso com terra e, chamando a esposa e os filhos, decorou-o com pequenas velas acesas, fincadas nas pontas dos ramos.
Arrumou em seguida papéis coloridos e enfeitou um pouco mais. Todo mundo ficou maravilhado com aquela árvore miniatura enfeitada. Nascia assim a árvore de Natal, com a intenção original de mostrar como seria o céu na noite em que Cristo nasceu.
Na Roma Antiga, os Romanos penduravam máscaras de Baco (rei do vinho e da alegria) nos pinheiros para comemorar uma festa chamada Saturnália, que coincidia com o nosso Natal.
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COMO EVITAR GAFES NAS FESTAS
Nesta época, a maioria das empresas realiza suas comemorações de fim de ano. Festas corporativas e distribuição de presentes são cada vez mais comuns no País. Uma pesquisa realizada nos EUA mostra que, naquele país, 92% das empresas planejava dar algum tipo de presente a seus funcionários no fim do ano - e apenas 64% dos funcionários esperavam ganhar alguma coisa.
Uma opção é dar uma lembrança genérica, pois é impossível agradar a todos. Na pesquisa americana, a maioria dos funcionários (44%) apontou "dinheiro" como a "lembrancinha" que mais gostariam de ganhar, seguida por "uns dias de folga" (17%). A terceira opção foi "vale-presente", com 15% de aprovação. "Como essa é uma decisão complicada, a alternativa mais viável costuma ser promover uma festa de fim de ano para todos", diz a consultora
A organizadora de eventos Cidinha de Conti diz que nesses eventos, o executivo deve manter a coerência com seu comportamento ao longo do ano. "Se ele foi sisudo e pouco comunicativo com o resto da empresa ao longo do ano, não é em uma festa de fim de ano que conseguirá passar a imagem de companheiro", critica. "Mas aquele presidente que mantém um bom relacionamento com as áreas abaixo dele ao longo do ano costuma ser muito bem-vindo nas comemorações."
Ela cita como exemplo a festa da BV Financeira, do grupo Votorantim, ocorrida no último sábado. "Organizei a festa com tema de super-heróis e vi a diretoria ficar até o final, participar do show e subir no palco. Quem estava lá disse que isso era natural deles, e dava para perceber que as pessoas realmente se sentiram unidas por um motivo comum - a empresa."

COLEGAS
Caso queira, as consultoras dizem que não há mal em o presidente ou presidente presentear seus colegas mais próximos, ou alguém que considera merecedor. "A questão do presente varia muito", diz a consultora de comportamento profissional e social Maria Aparecida Araújo, da Etiqueta Empresarial. "Ele pode presentear seus colegas, se achar conveniente. Mas também não deve se sentir obrigado, mesmo que os resultados dessas pessoas tenham sido muito bons."
Caso decida presentear um colega, o executivo deve pensar em algo especial. "Mesmo que seja um item mais genérico, como um porta-retrato, deve ser bacaninha", diz Claudia. "Livros, bonsais e itens criativos são boas opções." Já perfumes, roupas extravagantes e lingerie são proibidos. "Basta bom senso, é um ambiente corporativo".
Se for convidado para participar de alguma brincadeira de amigo-secreto, o executivo pode aceitar ou não. "Se aceitar, não deve dar nem esperar receber presente melhor que o dos outros", diz Maria Aparecida..
O presidente da multinacional Ace Schmersal no Brasil, Rogério Baldauf, participou do amigo secreto com os funcionários da fábrica de peças para automação instalada em Boituva (SP). "Peguei uma pessoa que não conhecia, mas descobri pelos recados no mural que ela queria um CD." O funcionário que o pegou também lhe deu um CD. "Peço sempre algo próximo do que eles pedem, afinal eu quero estar com eles, não parecer diferente", comenta.
ESCOLHAS CERTAS
Presente genérico: ao escolher uma lembrança para todos os funcionários, escolha algo genérico, mas que lembre a empresa. Tentar agradar a todos é muito difícil
Para colegas próximos: pessoas que ajudaram a empresa ao longo do ano, colegas e secretárias podem ser presenteados - embora não seja obrigatório. Nesse caso, escolha itens do gosto da pessoa
Itens proibidos: esqueça perfume e lingerie. Presentes sem personalidade também são mais constrangedores do que agradáveis
Festa da firma: participe e não aja de forma diferente do habitual
Ana Paula Lacerda
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QUAL É A DATA CORRETA DO NATAL ?
Jesus Cristo nasceu quando César Augusto decretou o primeiro recenseamento, sendo Cirénio presidente da Síria (Bíblia, S. Lucas. 2:1,2) - e segundo os elementos históricos existentes, tal terá ocorrido cerca do ano 4 a.C.. Lemos no Evangelho segundo S.Lucas 2:4, que Maria e o seu marido José, subiram a Belém para se recensearem e foi nessa cidade que Ele nasceu, cumprindo assim a profecia de Miqueias. 5:2.
Não se sabe o dia em que Jesus nasceu, mas certamente não ocorreu em 25 de Dezembro, uma vez que em Israel, e sobretudo de noite, a temperatura é muito baixa, sendo pois impossível que existissem pastores nos campos depois das chuvas de Outubro (cfr. Bíblia, Livro de Esdras 10:9-13; Cantares de Salomão 2:11), sabendo ainda que os pastores recolhiam os rebanhos das montanhas e dos campos e colocavam-nos no curral no mais tardar até o dia 15 de outubro, para protegê-los do frio e da estação chuvosa que se seguia.
Ora, quando Jesus nasceu, os anjos anunciaram aos pastores a boa-nova (Lc. 2:8-12). Pela mesma razão, certamente que os recenseamentos não se realizavam no Inverno, uma vez que os caminhos eram longos e difíceis. Devemos notar ainda que os judeus eram um povo muito sensível. Se os romanos lhes impusessem uma obrigação, como o recenseamento durante o Inverno, certamente que toda a nação se revoltaria perante tal imposição.
Aliás, se analisarmos a Bíblia diligentemente, concluiremos que a concepção operada, segundo a Bíblia, pelo Espírito Santo em Maria deve ter-se dado no fim de Dezembro ou início de Janeiro, já que Zacarias, o sacerdote, era membro da ordem de Abias (S. Lucas 1:5). A ordem de sacerdotes de Abias era a oitava a servir no templo (1Crónicas. 24:10), servindo oito semanas depois da conclusão da páscoa. A concepção de João ocorreu nesta altura e só no sexto mês (S. Lucas 1:26) o anjo apareceu a Maria - ou seja, talvez no fim Dezembro ou Janeiro. Logo, Jesus terá nascido em Setembro ou, no máximo, em Outubro do ano 04 a.C..
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TRADIÇÕES NATALINAS: O NATAL AO REDOR DO MUNDO
As tradições envolvidas na comemoração do natal são muito antigas e foram se renovando no decorrer dos séculos. Durante esse tempo algumas culturas acabaram marcando suas festividades natalinas com aspectos regionais. Conheça algumas das tradições natalinas ao redor do mundo:
Nos países escandinavos o natal tem seu início em 13 de Dezembro, data em que se comemora o dia de Santa Luzia. Nas festividades desse dia existem tradições natalinas muito peculiares como uma procissão em que as pessoas carregam tochas acesas. De resto, as tradições de natal suecas são muito parecidas com as do resto do ocidente.
Na Finlândia há a estranha tradição natalina de freqüentar saunas na véspera de natal. Outra tradição natalina na Finlândia é visitar cemitérios para homenagear os entes falecidos.
Na Rússia o natal é comemorado no dia 7 de janeiro,13 dias depois do natal ocidental. Uma curiosidade é que, durante o regime comunista, as árvores de natal foram banidas da Rússia e substituídas por árvores de ano novo. Segundo a tradição natalina dos russos, a ceia deve ter muito mel, grãos e frutas, mas nenhuma carne.
No Japão, onde só 1% da população é cristã, o natal ganhou força graças à influência americana, depois da segunda guerra. Por questões econômicas, os japoneses foram receptivos com algumas tradições, como a ceia de natal , o pinheirinho e os presentes de natal.
Na Austrália o natal é usado para lembrar as raízes britânicas do país. Tal como na Inglaterra, a ceia de natal inclui o tradicional peru e os presentes de natal são dados na manhã do dia 25. Uma curiosidade: devido ao calor alguns australianos comemoram o natal na praia.
Para os poucos cristãos residentes no Iraque a principal tradição natalina é uma leitura da bíblia feita
O natal na África do Sul acontece durante o verão, quando as temperaturas podem passar dos 30 graus. Devido ao calor, a ceia de natal acontece em uma mesa colocada no jardim ou no quintal. Tal como na maioria dos países, tradições como árvores de natal e presentes de natal são quase obrigatórias.
Na Inglaterra as tradições natalinas são levadas muito à sério. Não é à toa, já que o país comemora o natal há mais de 1000 anos. Presentes de natal, pinheirinhos decorados e músicas natalinas são mais comuns na Inglaterra que em qualquer outro país do mundo.
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